LA PASTIERA
tradición y artesanía
En La Pastiera, obrador artesanal en Alfaz del Pi, combinamos tradición y creatividad para crear repostería de alta calidad. Elaboramos panettones, roscones, cookies y bollería suave en pequeños lotes, cuidando cada detalle y utilizando fermentaciones naturales e ingredientes selectos. Nuestra pasión es transmitir autenticidad y emoción en cada pieza, innovando sin perder la esencia artesanal. Cada día horneamos algo más que dulces: horneamos experiencias.
Cada producto se elabora a mano, siguiendo procesos tradicionales y técnicas cuidadas, respetando el tiempo y el detalle que requiere una repostería de calidad.
Elegimos materias primas de primera calidad, frescas y naturales, que marcan la diferencia en sabor, textura y aroma de cada creación.
Combinamos innovación y tradición, creando piezas únicas que sorprenden, pero conservando la esencia artesanal de cada receta.
Nuestros panes y masas se desarrollan lentamente con fermentación natural, logrando una textura, sabor y digestibilidad excepcionales.
No solo vendemos dulces, sino momentos que transmiten emoción y autenticidad, para los que disfrutan la repostería con el alma.
Compartimos nuestro conocimiento mediante talleres y cursos, porque creemos que la repostería es un oficio para vivir y enseñar.
Hecho a mano
La Pastiera nació en Alfaz del Pi como un obrador artesanal dedicado a la repostería hecha con técnica, paciencia y respeto por los procesos. Su esencia combina tradición e innovación, creando piezas únicas elaboradas con ingredientes selectos y fermentaciones naturales. Con el tiempo, se convirtió en un espacio donde no solo se hornea repostería de calidad, sino también experiencias y conocimiento, compartido a través de talleres y formaciones.
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